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Auteur Anne Cazor |
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Titre : La cuisine moléculaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Cazor ; Julien Attard Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2010 Importance : 1 vol. (159 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06780-5 Note générale : La couv. porte en plus : "Comment obtenir une bille de café au coeur liquide ? : ... et 48 démonstrations de création culinaire". - Index Langues : Français (fre) Catégories : [MESH] GASTRONOMIE MOLÉCULAIRE La cuisine moléculaire [texte imprimé] / Anne Cazor ; Julien Attard . - Paris : Marabout, DL 2010 . - 1 vol. (159 p.) : ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-501-06780-5
La couv. porte en plus : "Comment obtenir une bille de café au coeur liquide ? : ... et 48 démonstrations de création culinaire". - Index
Langues : Français (fre)
Catégories : [MESH] GASTRONOMIE MOLÉCULAIRE Exemplaires (1)
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